Nắm bắt kịp thời tình hình thực tế tại địa phương, năm 2022 anh Nguyễn Chính Sơn ở xóm Đông Sơn xã Nghi Yên đã có ý tưởng chuyển đổi đất cho các hộ sản xuất nông nghiệp liên kề thửa ruộng nhà mình quy hoạch thành vùng rộng lớn đảm bảo diện tích có thể xây dựng kế hoạch chuyển đổi mục đích sản xuất lâu dài, với sự hỗ trợ của nhà nước cùng với nguồn vốn gia đình anh mạnh dạn xây dựng mô hình nhà màng công nghệ cao với diện tích 2.000m. Qua tìm hiểu thị trường và nhu cầu người tiêu dùng anh đưa giống dưa lưới (ruột xanh) vào sản xuất mỗi năm anh sản xuất hai vụ thu nhập mang về cho gia đình hơn 500 triêu đồng. Từ thị trường gần và nhỏ nhưng với sự chịu khó bên cạnh đó sản phẩm làm ra đảm bảo chất lượng dần dần sản phẩm dưa lưới Sơn Hường đã nhân rộng và có thương hiệu trên thị trường và được người tiêu dùng biết đế và lựa chọn.

Là mô hình sản xuất dưa lưới (ruột xanh) tại địa phương được áp dụng quy trình kỹ thật công nghệ tưới nhỏ giọt, cách chăm sóc được áp dụng theo quy chuẩn chất lượng quy định. Từ yêu cầu cao của mô hình, sản phẩm làm ra luôn được người dân ủng hộ bởi tính an toàn và chất lượng. An toàn ở chỗ dưa Sơn Hường có thể phục vụ cho tất cả người dân và đặc biệt là các đối tượng như mẹ bầu, mẹ bỉm, trẻ nhỏ sử dụng an toàn tuyệt đối. Chất lượng dưa dòn, ngọt khi ta ăn có cảm giác tan chảy nhất là vào mùa hè nóng nực thêm tí mát lạnh của đá và cái trống rỗng của dạ dày làm người thưởng thức muốn thưởng thức đến no làm xua tan đi cái nóng mùa hè. Mỗi khi sử dụng để lại cho chúng ta cảm giác không muốn dừng lại luôn nhớ đến nó trước tiên khi có nhu cầu thưởng thức.

Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều sự lựa chọn cho người tiêu dùng song với chất lượng tốt, Sơn Hường luôn lấy khách hàng trung lưu làm thước đo. Từ đó đưa ra mức giá phù hợp cho sản phẩm của mình đó là giao động từ 40-50 nghìn đồng/1kg. so với thị trường bạn thì giá có từ 60-70 nghìn đồng/1 kg. Do đó mức giá này có thể tạo điều kiện cho mọi khách hàng. Với thị trường hiện nay, khách hàng luôn lấy chất lượng lên hàng đầu song giá cả là điều mà người tiêu dùng luôn được cân nhắc và quyết định và Dưa lưới Sơn Hường luôn là sự lụa chọn của người dân địa phương bởi nó đảm bảo được cả hai yếu tố trên. Qua quảng bá thì đến nay sản phẩm đã được thị trường lân cận biết đến như Thành phố Vinh và một số xã bạn.
Đã được công nhận sản phẩm hạng 3 sao